麻辣菜谱家常菜做法 ？麻辣菜谱家常菜做法大全

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本文目录

1. 香辣葱爆兔肉的法麻食谱
2. 田螺的家常做法
3. 麻辣鱼,鱼块下锅煮几分钟最好

香辣葱爆兔肉的食谱

兔肉，葱 ，辣菜姜 ，做法洋葱，大全干辣椒，麻辣蒜，蚝油 ，酱油，料酒 ，胡椒
，盐 ，糖 ，味精，生粉.

将兔肉洗净切块 ，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒 ，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用 。

葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条。

热锅烧滚油 ，将兔块下锅微炸过油锅 ，待有八成熟时捞出沥干油备用。

热炒锅，先爆香蒜茸
，再放干辣椒与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边 ，再放葱与洋葱条快炒 ，加入盐 ，糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜.

田螺的家常做法

准备材料：田螺650克、植物油少许、料酒1勺、豆瓣酱1勺、鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片、蒜瓣1个

1、首先用钳子剪掉田螺的尾巴，

2 、然后将剪好尾巴的田螺放入水中滴入几滴香油 ，

3
、浸泡之后重新冲水沥干水分，

4、然后锅中热油爆香姜蒜 ，

5、然后放入田螺加入料酒继续翻炒后，

6、再加入一勺豆瓣酱，

7
、再放一勺鲜椒酱炒匀 ，

8 、再加入少许清水加锅盖煮沸至汤汁浓稠，

9、最后撒上葱花即可出锅装盘

麻辣鱼,鱼块下锅煮几分钟最好

麻辣鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱麻辣鱼的制作材料 ：主料：草鱼,黄瓜,米凉粉辅料
：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。

麻辣鱼的特色：麻辣鲜香 、鱼肉鲜嫩 ，配菜味道浓郁
。教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃

1、将草鱼切块 ，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉
，在60度油温的食用油中炸
，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。

2 、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料 ，油温不宜过高
 ，不停的翻炒，加入蒜瓣 、花椒
、干辣椒(切成2瓣)
，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块 ，加盐、鸡精 、胡椒面 、辣椒面 、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜
，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜 。

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